Come in ogni luogo, che si rispetti, della bergamasca c'è la possibilità di assaggiare "pa e salam" (pane e saleme),  anche qui, che permettetemi un pò lo è, c'è la possibilita di  acquistare e quindi assaporare i salumi bergaschi.   Quelli che attualmente vi propongo sono quelli della ditta Cà del Botto della famiglia Chiesa che ha creduto e voluto prodotti all'insegna del MADE IN BERGAMO.   Ormai sono anni che noi della salumeria Bonicelli lavoriamo con questi salumi e devo dire che la differenza si sente..........   La linea Cà del Botto è una linea, come dicevo prima, tutta bergamasca, infatti per fare questi salumi si utilizzano solo ed esclusivamente il "suino pesante italiano" che viene allevati nella bergamasca da allevatori selezionati che hanno condiviso il progetto "bergamasco" di quest'azienda.   Per la produzione dei salumi bergamaschi la Camera di commercio di Bergamo ha redatto un disciplinare la cui prima voce indica che la carne per la produzione dei salumi bergamaschi si deve usare solo la carne del suino pesante italiano.Tutti i salumi che acquisterete sul mio sito, sono prodotti secondo questa metodologia e la garanzia è data da un marchio, che riporta la scritta BERGAMO CITTA' DEI MILLE...SAPORI rilasciato dalla camera di commercio di Bergamo, tale contrassegno verrà posto sull'etichetta dei salumi che metto in vendita e sta ad indicare la vera autenticità del mio prodotto.

Lardo bergamasco  aromatizzato	Pancetta bergamasca	Salame bergamasco	Crudo Cà del Botto