|
Da alcuni anni, nella bergamasca, si sta “ritornando” alla produzione di olio, dico ritornando perché fin dai tempi remoti si produceva l'olio in questa terra.
La principale zona di produzione è la sponda occidentale del lago d'Iseo, la fascia compresa tra Lovere e Sarnico, ma grazie anche a questo ritorno di fiamma, la produzione olearia si sta estendendo anche alle zone limitrofe del Sebino.
Nel mio sito, per ora, voglio proporvi un unico tipo di olio e cioè quello extravergine di oliva (tutti gli oli bergamaschi sono extravergine) prodotto dagli ulivi della Tenuta degli Angeli di Carobbio degli Angeli.
|
|
