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La tradizione dolciaria bergamasca non č molto radicata, perņ qualcosina c'č e ve lo propongo.
Attualmente per ragioni tecniche ed organizzative ho inserito solo i biscotti di Clusone, li conosco molto bene e conosco pure il produttore Adriano Trussardi, un ottimo pasticcere, che nel 2001 ha voluto riscoprire questa antica ricetta, che a fatto sua e la riportata al suo antico splendore, producendo un ottimo biscotto leggere e fragrante. |
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